Gastronomiske oplevelser i naturen

Tag med ud i naturen og lav mad over bål. Det er sjovt og du får minder for livet! Bålets forførende flammer giver en fantastisk følelse af samhørighed og tilbyder et velfortjent break fra en hektisk og travl hverdag. Duften af bålmad, røg i øjnene og fællesskabet. Det er ren magi!

PRIMA GASTRONOMI

Lækker mad over bål

Man kan lave de mest fremragende retter over bål. Prøv fx langtidsstegt dyrekølle, grøntsagsspyd med skovens svampe eller lækre frugtdesserter. Al maden får et eksotisk strejf af bålets røg – og så smager maden bare bedre, når man virkelig trænger til den efter en dag udendørs i vind og vejr.

FÆLLESSKAB & SAMVÆR

Sammen om tilberedning

Vi tilbereder maden sammen. I små hold laver vi delikatesser til hinanden – alt sammen med bålet som omdrejningspunkt for tilberedelsen. Jeg sætter menuen, medbringer råvarerne og vejleder undervejs. Alle kan være med – store som små -, uanset om man har erfaring i et køkken eller ej.

FORKÆL DINE KÆRE

Den perfekte gave

Hvad enten du ønsker at forkæle din medarbejdere, være vært for en anderledes familiefrokost eller arrangere en polterabend, så er du og dine kammerater garanteret 100% nærvær, gourmetmad og bålhygge. En oplevelse, der giver grønne og bæredygtige minder for livet!

Vores koncept

Præsentation af konceptet

Få en kort men præcis gennemgang af hvad outdoor cooking er, hvordan det fungerer og hvorfor du skal vælge det.

Hvad vi gør

Outdoor cooking giver dig en skøn madoplevelse og får dig i ét med naturen

Bona Fide Outdoor tilbyder naturoplevelser, hvor deltagerne er sammen om at lave mad over bål. Vi har fokus på at skabe en totaloplevelse, hvor der både skabes rum til ro, nærvær og fordybelse, samtidig med at teamet udfordres teknisk, kulinarisk og sanseligt.

Oplevelsen kan kombineres med andre former for teambuilding aktiviteter eller slet og ret bare have fokus på nærvær i naturen og det lækre måltid. Det er op til jeres behov!

Hvem målgruppen er

Det oplagte valg for både virksomheder, institutioner og private grupper

Vi tilbyder outdoor cooking for både virksomheder, institutioner og private grupper. Vi skræddersyer arrangementet, så det passer til de praktiske rammer, deltagerantal og læringsmål for dagen.  Vores mobile udekøkken passer optimalt til grupper på mellem 6-24 deltagere, men vi kan også håndtere større hold efter behov.

Det kræver ingen forkundskaber at være med: Alle kan være med – store som små -, uanset om man har erfaring i et køkken eller ej.

Hvor det sker

Vi kommer ud til en skov eller naturgrund nær dig

Outdoor cooking kan foregå mange forskellige steder. Det eneste krav er, at det er tilladt at lave bål på området!

Privatejet grund

Hvis I råder over en velegnet privatejet grund, er det oplagt at afholde arrangementet dér. Arrangementet kan også afvikles på et konference- eller kursussted, hvor I i forvejen er samlet, hvis I får tilladelse af ejeren.

Book en lejrplads

Skov- og naturstyrelsen råder over mange offentlig tilgængelige bål- og lejrpladser (se www.udinaturen.dk) som kan bookes eller benyttes gratis. Find et godt sted i dit nærområde eller lad mig komme med et par forslag.

Toilet & faciliteter

Vurdér som team, om I trives med en primitiv lejrplads eller om I ønsker toiletfaciliteter i umiddelbar nærhed af pladsen. Vi anbefaler en allerede etableret bålplads og tilgængelige bord-og-bænke sæt, men det er ikke et krav.

Hvordan det foregår

Vi sørger for alt det praktiske: Du og dit team skal blot møde op!

Deltagerne bliver delt op i mindre hold, der tilbereder forskellige retter til hele gruppen. Ofte “varmer vi op” med tilberedning af snackretter og forbereder til sidst elementer til et hovedmåltid. Alt madlavningen foregår over bål – og der steges, brases og grilles lystigt i løbet af dagen.

Vi sørger for alt det praktiske – planlægning, køkken- og båludstyr og indkøb af friske råvarer – så alt du og dit team skal gøre er at møde op. Vi sætter en lækker menu, og vores kyndige instruktører vejleder deltagerne undervejs.

Hvorfor?

Outdoor cooking giver dig en skøn madoplevelse og får dig i ét med naturen

Det handler om at komme ud i naturen, nyde livet, nærværet og lave mad sammen over ild. Der er noget urinstinkt over bålet. Duften af bålmad, røg i øjnene og fællesskabet. Det er magisk!

Efter en hektisk og travl hverdag er det fantastisk at komme ud i den smukke natur og tilberede lækker mad over bål. Det er simpelthen magisk!

Få en fantastisk natur og outdoor cooking oplevelse.

“Det handler om at komme ud i naturen, nyde livet og lave mad sammen over ild. Duften af bålmad, røg i øjnene og fællesskabet.”

Claus Frovin

Indehaver af Bona Fide Group

Danmark rundt. Året rundt. Døgnet rundt

Vi tager rundt i hele landet med vores mobile køkken- og båludstyr og afvikler outdoor cooking på alle tidspunkter af året og døgnet.

Danmark rundt. Året rundt. Døgnet rundt

Vi tager rundt i hele landet med vores mobile køkken- og båludstyr og afvikler outdoor cooking på alle tidspunkter af året og døgnet.

Teambuilding

Teambuilding aktiviteter

Hvis I ønsker ekstra krydderi på jeres team-dag kan outdoor cooking nemt kombineres med overnatning og teambuilding aktiviteter. Vi samarbejder med flere event- og teambuildingbureauer, der kan bidrage med en stor variation af underholdende og lærerige aktiviteter og de praktiske rammer til din camp.

Camp & overnatning

Forlæng din outdoor cooking oplevelse med en overnatning i naturen – fx i shelter eller telt. Efter aftale kan vi sørge for en let morgenmadsanretning til dagen derpå, så alt du behøver at tænke på er at medbringe sovepose, personlig udrustning og dit gode humør.

Teambuilding

Vi tilbyder mange ekstra teambuilding aktiviteter. Prøv fx.:

  • Padelkajak-sejlads
  • Bueskydning
  • Escape game
  • Ølsmagning
  • Klassisk eller rytmisk koncert
  • Enneagram kursus.

Tilvælg teambuilding aktiviteter, når du bestiller dit outdoor cooking tilbud og læs mere om de enkelte teambuilding aktiviteter.

Workshop

Outdoor Enneagram

Enneagrammet er et typeværktøj, der både skaber øget selvindsigt og understøtter respektfulde og sunde relationer til andre mennesker. Outdoor Enneagram er tilpasset udendørs arrangementer og afvikles helt analogt. Workshoppen er velegnet til at kombinere med outdoor cooking for at skabe ekstra dybde og læring i arrangementet.

Priser

Få et godt tilbud

Hos Bona Fide Outdoor modtager du altid et tilbud, der er skræddersyet til dine behov og ønsker. Få et uforpligtende tilbud her.

Prisen indeholder et grundhonorar for instruktøren – der inkluderer planlægning, indkøb, afvikling og transport – samt en kuvertpris pr. deltager, der dækker udgifter til råvarer baseret på menuens omfang og antallet af deltagere. Herunder kan du finde vejledende fra-priser pr. kuvert på henholdsvis hel- og halvdagsarrangement.

Heldags | 6-7 timer

fra 995,- pr. kuvert

Halvdags | 3-4 timer

fra 775,- pr. kuvert

Alle priser er ex. moms. Hvis I ønsker ekstra teambuilding aktiviteter skal I forvente en merpris. Send mig en forespørgsel i formularen med oplysninger om deltagerantal og ønsker til arrangementet, så vender jeg retur med et uforpligtende tilbud.

FAQ

Ofte stillede spørgsmål

  • Prisen indeholder et grundhonorar for min deltagelse – planlægning, indkøb og afvikling – samt en kuvertpris pr. deltager, der dækker udgifter til råvarer baseret på menuens omfang og antallet af deltagere. Hvis I ønsker ekstra teambuilding aktiviteter skal I forvente en merpris. Send mig en forespørgsel i formularen med oplysninger om deltagerantal og ønsker til arrangementet, så vender jeg retur med et uforpligtende tilbud.

  • Outdoor cooking kan gennemføres på alt fra et par timer til en hel dag (ja, sommetider flere dage). Tidsrammen for arrangementet kan afhænge af deltagernes øvrige program, og under alle omstændigheder sætter vi den sammen forud for dagen, så vi sikrer, at de gastronomiske ambitioner og arrangementets varighed passer sammen. Men regn med min. to timer. Hvis I også ønsker outdoor enneagram kursus skal I regne med min. 4-6 timer.

  • Det korte svar er: Alle årstider! Der er intet til hinder for at lave mad udendørs om vinteren, når sneen ligger på jorden. Det er kun et spørgsmål om at være klædt varmt på og sikre rigelige mængder af varme drikke. Men – hånden på hjertet – de fleste foretrækker at gennemføre i de varmere perioder, fra ultimo marts til ultimo oktober. Hvis man ønsker at kombinere med outdoor enneagram-kursus, hvor der er enkelte stillesiddende aktiviteter, vil jeg anbefale, at arrangementet bookes i perioden april-oktober.

  • Passende påklædning er naturligvis afhængig af årstiden og vejret. Du kan bruge nedenstående lister som et godt udgangspunkt – men vær altid forberedt på skiftende vejrforhold, da vejret i Danmark ikke altid er til at regne med.

    Varmt vejr (sommer)

    • Let og åndbart tøj (t-shirt, shorts, lette bukser)
    • Solhat, kasket og/eller solbriller
    • Solcreme og insektmiddel
    • Vandtætte sko eller sandaler
    • Vandflaske

    Koldt vejr (efterår eller forår)

    • Lag-på-lag-tøj (termo-undertøj, fleece, vindtæt jakke)
    • Lange bukser
    • Tykke sokker
    • Hat og handsker
    • Vandtætte støvler eller sko
    • Regnjakke eller -poncho (afhængigt af vejret)
    • Termokande med varm drik

    Hvis I er ude i meget kolde omgivelser, fx. om vinteren, er det meget vigtigt, at du har godt med tøj på! Det er ikke sjovt at lave mad over bål, hvis du fryser og er gennemkold over flere timer.

    Regnfuldt vejr

    • Vandtæt jakke eller skallagen
    • Vandtætte bukser
    • Vandtætte støvler eller sko
    • Evt. Hat med skygge (for at holde regnen væk fra ansigtet)
    • Evt. Paraply
    • Evt. Ekstra sæt tøj (i tilfælde af gennemblødt tøj)
  • Hvis vejrudsigten lover regn på dagen, kan man med fordel medbringe regntøj. Jeg medbringer lidt pavilloner og sejl, der kan dække for det værste nedbør (og holde bålet rimeligt tørt). Normalt er lidt byger ikke et problem, og det er oftest ikke så slemt at være i det som det er at se på det indefra. Nuvel, hvis det er massivt heldagsregn, kan vi vælge at udsætte arrangementet eller – hvis det ikke er muligt – kan vi aflyse. I får naturligvis pengene tilbage for alle ikke-afholdte afgifter.

  • Ja, outdoor cooking ER teambuilding. Det kræver samarbejde, kreativitet og en positiv indstilling at lave mad udendørs. Og belønningen – det gode måltid man spiser sammen – er alle strabadserne værd! De fleste opdager nye sider af hinanden, de ikke er vant til at se og deltagerne får en anderledes og udviklende oplevelse sammen.